Сорбенты на основе пектина

Что такое пектин?
Пектин и другие сорбенты – только факты!
Таблица. Сравнение свойств разных сорбентов
Преимущества пектина
Где содержится пектин в яблоке?
Пектин в Жидком угле
Жидкий уголь – сорбент нового поколения

Что такое пектин?

Пектин содержится в стенках растительных клеток и межклеточном пространстве. Именно он отвечает за упругость и прочность растительных клеток.

С точки зрения химической структуры пектин является природным полимером. Одна его молекула имеет форму спирали с усиками. Оказываясь в воде, эти спиралевидные молекулы переплетаются друг с другом, образуя структуры, которые напоминают пористую губку. Ее поры могут притягивать и удерживать различные вещества – от простых молекул до белков. Благодаря именно этому свойству пектин – отличный сорбент.

Пектин и другие сорбенты – только факты!

Современный российский фармацевтический рынок предлагает сорбенты на основе не только пектина, но и других действующих веществ: активированного угля, лигнина, диосмектита, диоксида кремния, полиметилсилоксана полигидрата.

Чтобы оценить эффективность препаратов, их сравнивают по двум основным параметрам:

1. Сорбционная емкость. Это количество вещества, которое сорбент может поглотить на единицу своей массы. Такой показатель не считается абсолютным, так как он зависит от вида поглощаемого вещества. Так, сорбент может характеризоваться высокой сорбционной емкостью относительно одного яда и низкой относительно другого.

2. Активная поверхность энтеросорбента. Так называется площадь поглощающей поверхности вещества на единицу его массы. В отличие от сорбционной емкости этот показатель является универсальным. Независимо от поглощаемого вещества актуальна закономерность: чем больше активная поверхность, тем меньше потребуется сорбента.

​​​Таблица. Сравнение свойств разных сорбентов

Как видим, пектин – эффективный сорбент. Так, его активная поверхность существенно больше, чем у активированного угля и лигнина. И это не единственное его преимущество.

Преимущества пектина

1. Связывает тяжелые металлы. Большинство сорбентов связывает тяжелые металлы благодаря физико-химическому взаимодействию. Как правило, эта связь слишком слабая для того, чтобы удерживать вредные вещества на поверхности сорбента. У пектина другой механизм действия: он вступает в химическую реакцию с тяжелыми металлами (даже с токсичной ртутью или свинцом). В результате образуются комплексные соли. Химическая связь намного крепче физико-химической, из-за чего пектин выводит тяжелые металлы до 10 раз лучше, чем другие сорбенты.

2. Мягко обволакивает слизистую. Во-первых, в составе пектина нет твердых частиц, которые могли бы травмировать слизистую ЖКТ (как, например, в активированном угле). Во-вторых, растворяясь в воде, пектин приобретает гелеобразную консистенцию: он обволакивает слизистую, предотвращает раздражение.

3. Безопасен. Большинство сорбирующих препаратов вызывает запор. Жидкий сорбент на основе пектина (например, «Жидкий уголь») не имеет побочных эффектов, в том числе не крепит.

4. Быстро действует. Пектин растворяется в воде, что позволяет принимать его в жидком виде. Такие препараты действуют быстрее, чем таблетки: вам не придется ждать, пока они растворятся в желудке.

5. Имеет приятный мягкий вкус. Почти все сорбенты изготавливают из непищевого сырья, отсюда – неприятный вкус и запах. Зачастую это либо таблетки, которые непросто принять без предварительного разжевывания, либо взвесь мелких частиц. Пектин получают из яблочного жмыха. Растворенный в воде сорбент «Жидкий уголь» на основе пектина похож на густой яблочный сок с мякотью. 

Где содержится пектин в яблоке?

Один из самых ценных источников пектина – яблоки. Однако вы не сможете получить нужное количество пектина, даже если съедите несколько яблок.

Это связано с тем, что пектин будет составлять примерно 1% от всего веса яблока. При этом рекордсменами по количеству вещества являются семечки, кожура, перегородки – то есть как раз то, что мы не едим. И это предусмотрено природой, поскольку в организме человека нет ферментов, которые способны были бы разрушить целлюлозные стенки растительной клетки.

Пектин в Жидком угле

Пектин, входящий в состав Жидкого угля, получают из яблочных выжимок. Чтобы извлечь пектин, сырье проходит несколько этапов обработки. Например, обязательный этап пектина, который входит в состав Жидкого угля – это очистка от белка и других веществ, которые есть в растительных клетках. Благодаря этому процессу конечный продукт не вызывает аллергию.

Еще одна значимая стадия – стандартизация. На этом этапе препарат выравнивают по химическим и физическим свойствам, для того чтобы он был эффективен вне зависимости от партии.

Сорбционная поверхность пектина – от 80 до 200 м2/г (зависит от источника и способа получения). Чтобы выбрать вещество с оптимальными характеристиками, в лаборатории «Центр разработок и инноваций» компании Аквион были изучены разные виды пектинового сырья. В результате для производства Жидкого угля был отобран материал, который имеет наилучшие показатели: большую активную поверхность, высокую способность к комплексообразованию с тяжелыми металлами, хорошую растворимость. 

Жидкий уголь – сорбент нового поколения

Благодаря такому составу Жидкий уголь эффективно выводит из организма вредные вещества и быстро помогает справиться с проблемой (отравление, ротавирус, аллергия и др.).

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМОЙ. МАТЕРИАЛ ПОДГОТОВЛЕН ПРИ УЧАСТИИ ЭКСПЕРТОВ.

Источник изображений на данной странице – Shutterstock / Fotodom