Статья не заменяет консультацию специалиста.
Белковая диета используется для разных целей – как для похудения, так и во время занятий спортом, для наращивания мышц.
Суть белковой диеты
Суть белковой диеты сводится к тому, что в рационе резко сокращается количество углеводной пищи и жиров. В результате такого питания обмен веществ перестраивается. Для того, чтобы «добыть» энергию, в том числе и для расщепления белка, организму приходится сжигать собственные запасы жира. Так как углеводов в рационе практически нет, то новая жировая ткань не образуется. При этом человеку не приходится голодать, так как белковая пища обеспечивает длительное насыщение. В теории все выглядит разумно.
Но на практике у белковой диеты обнаруживаются и минусы. Те, кто переходят на такой рацион, часто жалуются, что пищеварение становится непривычным: в животе бурлит после еды, меняется регулярность стула, появляются газы. Могут возникнуть симптомы легкого отравления – тошнота, боль в голове и слабость. Кроме того, резко повышается тяга к «запрещенным» продуктам – хочется хлеба, круп, овощей.
Причины нарушения пищеварения при белковой диете
Первая причина состоит в том, что меняются физические характеристики еды. Как правило, продукты, богатые углеводами – крупы и овощи – содержат также пищевые волокна. Это вещества, которые не перевариваются организмом, но формируют правильный пищевой ком. Он движется по пищеварительному тракту с определенной скоростью, воздействует на рецепторы стенок кишечника, вызывая его сокращение. При отсутствии пищевых волокон пища образует неравномерные порции, перистальтика замедляется. Отсюда нерегулярный стул, запоры, вздутия и тяжесть в животе.
Вторая причина бурления в животе – это изменение состава микрофлоры. Из-за замедленной перистальтики и недостатка ферментов для расщепления непривычно большого количества белка гнилостные и бродильные бактерии бурно разрастаются на остатках пищи, подавляя и вытесняя полезные бактерии. Как результат – повышенное газообразование, тяжесть и в целом неприятные ощущения после еды.
И, наконец, симптомы отравления возникают из-за так называемой кетоновой интоксикации. При резком увеличении доли белка в рационе организм не в состоянии быстро расщепить и утилизировать пищу, а промежуточные продукты белкового обмена – кетоны – в избыточном количестве ядовиты для организма. Запоры, сопровождающие белковую диету, еще больше ухудшают ситуацию, так как вредные вещества не выводятся из организма.
Решение: пищевые волокна + сорбент + пребиотики
На самом деле минусы белковой диеты устранить не так уж и сложно.
Добавление в рацион пищевых волокон, например, инулина и пектина, решит проблему с замедленной работой кишечника. При этом употребление пищевых волокон в чистом виде никак не нарушит белковую диету – ведь они не усваиваются, не являются источником углеводов.
Кстати, инулин и пектин приведены в качестве примера пищевых волокон не случайно. Пожалуй, это оптимальный выбор при белковой диете для похудения.
Инулин не только пищевое волокно, но пребиотик для полезных лакто- и бифидобактерий, то есть поддержит нормальную естественную микрофлору кишечника.
А пектин является эффективным сорбентом, который к тому же не вызывает запоров. Продвигаясь по кишечнику, он соберет непереваренные остатки пищи, вредные продукты метаболизма белков, а также «отходы жизнедеятельности» патогенной микрофлоры, тем самым устранит симптомы интоксикации и создаст условия для размножения полезных бактерий. В результате исчезнет излишнее газообразование, тяжесть, ощущение отравления.
Пектин и инулин можно принимать вместе. Препарат «Жидкий уголь» как раз представляет собой комплекс этих веществ. Просто принимайте его 2-3 раза в день в промежутках между едой и ваше пищеварение вернется в норму, а принципы белковой диеты не будут нарушены.
«Жидкий уголь» выпускается в двух видах – в форме порошка для приготовления напитка (достаточно развести в воде и выпить) и в виде готового к употреблению геля, который удобно принимать вне дома.
Пусть от белковой диеты останутся только плюсы!
Источник изображений на данной странице – Shutterstock / Fotodom
Читайте также
Инулин имеет исключительно растительное происхождение. Он не встречается в продуктах животного происхождения и не синтезируется искусственно. Много инулина в чесноке и луке, изюме и бананах, фиалках, лилиях, колокольчиках, в клубнях гиацинтов, нарциссов, георгинов и даже... в одуванчиках!
Что делать, если вы подозреваете, что отравились арбузом? Как можно избежать этой неприятной ситуации?
